Dr. Young szerint az elsavasodás hét fázisa:
- energiahiány, fáradékonyság
- túlérzékenység és irritációk (pl. IBS, allergiák, bőrproblémák)
- nyálkaképződés és székrekedés
- gyulladások
- a lágy szövetek meszesedése (pl. lupus, Lyme-kór, fibromyalgia, az artériák meszesedése, plakkok képződése)
- fekélyesedés
- leépülés (rák, szívbetegségek, stroke, AIDS, Alzheimer-kór, szklerózis multiplex, diabétesz)